Um die Unterschiede von Holz etwas klarer zu gestalten ist es vielleicht erstmal wichtig zu wissen, das unterschiedliche Hölzer auch unterschiedlich hart sind. Das ist nicht ganz unwichtig beim drechseln.
Ebenso ist es wichtig, welcher späteren Bestimmung das Holz zugeführt werden soll.

Ein Tischbein hat mitunter mehr auszuhalten als eine Häkelnadel. Ein Schrank wird anders belastet als ein Treppengeländer…
Ich denke es ist klar was ich meine 🙂

Aber wenn es etwas dekoratives sein soll, was zudem noch einen physischen  Nutzen haben soll dann grenzt das die Sache schon erheblich ein.
So kommen wir direkt zum Thema Häkelnadeln:

Es ist nicht nur wichtig das Sie gut in der Hand liegt, sondern auch das Sie das geforderte Arbeiten beanstandungslos übersteht. 
Weiches Holz würde da vermutlich eher keine so große Freude machen da die Lebensdauer doch recht begrenzt wäre.
(Mehr zur Lebensdauer von Häkelnadeln erfährst Du hier)

Ich bevorzuge etwas härteres Holz mit einer schönen Maserung was sich trotzdem gut bearbeiten lässt.
Am Anfang war das definitiv Kiefer.
Auch heute noch bin ich immer wieder erstaunt was dieses Holz an unterschiedlicher Maserung verbirgt